Elaine的幸福週記 - 手作．美食．遊記．生活

從沒想過原來料理蝦子那麼簡單，氣炸鍋實在是神器！！

《詳細做法》

1. ▼蝦子解凍洗淨，放烘烤盤，加1大匙米酒去腥，加入少許鹽、胡椒粉、蔥末、薑片、蒜片、辣椒調味(加什麼隨自己喜好，量不用多)

2. 我習慣在氣炸鍋裡放一個矮的不鏽鋼蒸架，可以墊高食材離加熱管近一點，也可以增加底部的熱對流。

腦公喜歡吃優格，連續買了幾天覺得荷包很傷，所以興起了自己動手做的想法。上網研究了優格菌的特性，發現其實用簡單的工具，不用電鍋不用電就可以營造出適合優格菌生長的環境，自製優格其實很簡單。

動手做了幾天測試不同的比例，腦公也樂得天天有優格吃，原本以為自製的好處就是荷包省一點、可以盡情大口吃，吃了幾天下來發現不但排便更順暢、原本有腸胃脹氣不舒服的現象也明顯改善了，優格果然是健康的好物，真是意外的收穫～

而且市售優格除了熱量太高，也可能添加香精調味、凝固劑定型，或添加多種添加物，自製優格可以減少很多不必要的添加物，健康更加倍呢！

《準備工具、材料》　

料理少了蔥就是少了一味，特別是蔥蛋、皮蛋豆腐等，但是對我們這種人口少又沒有每天開伙的家庭，這些畫龍點睛的辛香料因為用量少往往絕大部分還沒用完就放到爛掉，我們家除非做蔥肉捲，不然一把蔥2星期用不到一半，大部分都因為不新鮮剪掉丟棄><"。年前開始用水耕法種蔥後不但不用擔心蔥放到爛掉有壓力，隨時都有最新鮮的蔥可以吃，要多少剪多少，而且太好種讓我這個植物殺手超有成就感！

植物當然是種在土裡才會長得好，只用水耕的營養不夠所以後來長出來的蔥會比較細，不過我只是要蔥好保存不要在我吃之前爛掉，所以這個方式簡單方便，非常適合住在都市的我^^

▼買把有根的蔥，找個透明瓶子就可以開始當農夫了

▼非常推薦這種2000cc的飲料瓶

大家敲碗的蜂蜜蛋糕食譜跟作法來了！！

因為腦公跟妹妹吵著想吃蜂蜜蛋糕，所以從網路搜尋了好幾個食譜慢慢測試，終於調整出他們喜歡的味道、口感，甜度我也做了不少調整，好吃之外總是要兼顧一下健康咩！

《蜂蜜蛋糕材料》　以下的量用氣炸鍋附的６吋烘焙模(直徑15×高7 cm)剛好

1. 低筋麵粉 50 g

2. 蜂蜜 30 g

身為蠟筆小新迷，腦公一看到『蠟筆小新x白爛貓987動感樂園期間限定店』這個展覽立刻轉貼給我，有了上次蠟筆小新快閃店太慢去，排隊人潮多到要領號碼牌等好幾個小時的經驗，我們決定要在這個展開始的頭幾天找個平常日去逛，希望可以不要再遇到人擠人的窘況，所以12/28週六開始展，我們12/30週一就請假衝去了！！

當天天氣不佳，是個潮溼的雨天，從松菸外面沿路看到好幾個展，包含小熊學校、拉拉熊、扭蛋星球、扭蛋星球、卡娜赫拉等等

▼小熊學校

▼拉拉熊

▼扭蛋星球