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因為朋友分享才知道這家米香,據說是米香界的LV,因為好吃但是價格也比較高。

朋友分裝了幾塊給我,幾乎都被我ㄤ吃光光,他只勉為其難留了一塊給我,我吃一口驚為天人!!有別於一般的米香,入口非常爽脆、蓬鬆不黏牙,甜度也很怡人。據說裡面的糖有特別調整,所以吃起來不像一般的米香的糖那般硬跟黏牙。

朋友請我們吃的是花生口味的米香,花生很大顆,一口咬下除了米香還有濃郁的花生香氣,馬上問朋友去哪買?才知道這家米香就在南勢角,而且不是隨時可以去買,買的當天要先打電話跟店家預訂,然後再去取貨。

前兩天特別跑去買,我早上10點有先打電話去店裡預訂,店家營業到晚上8點,打烊之前都可以去拿,我是下午過去取貨。

▼店面就在南勢角夜市的巷子內,招牌舊舊的不太起眼,沒有導航還真的不會知道這裡有一家隱藏版美食

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因為跟腦公去爭鮮吃了煎餃,我覺得皮太硬而且味道不愛,不過腦公竟然覺得好吃,還吃了好幾盤,因為他喜歡水餃皮硬硬的(喜好真是個奇妙的東西),要皮硬還不簡單,氣炸鍋炸麵皮只要沒有油就硬邦邦啊!!

請朋友幫我買了幾盒有名的阿玉水餃,不用煮直接用氣炸鍋炸,果然酥酥脆脆,腦公說比爭鮮好吃呢

 

《詳細做法》

1. 冷凍水餃直接料理,不需退冰解凍。

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如果再用竹籤串上根本就是外面買的一串好幾十元的豬肉蔥串了,還更加真材實料,這是不愛單獨吃蔥的我可以一次吃最多蔥的方法,而且也是消耗買回來一大把蔥最快的方法 XD。

這次分享不用烘焙紙直接炸的方法,所以做法跟氣炸豬肉捲金針菇不太一樣,不過大同小異啦。

《詳細做法》

1. 將市場買回來的豬肉用燒肉醬醃過冷藏,我用的就是這罐《秘傳燒肉醬》再加上一點米酒跟味醂;也可以自己調醃醬,不過這罐口味很好所以我就直接用了,方便就好;這次是用市場買的梅花肉片,請攤販給薄切的,易熟而且吃的口感比較剛好不會難咬。也可以要氣炸的時候再刷上燒肉醬,肉片薄所以也會入味,不過我覺得一起醃好一次工比較方便而且節省料理時間。

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夏天來一碗清涼的綠豆湯消暑真的很享受。

自己用電子鍋煮好蜜綠豆放冰箱,要吃隨時都有,比一大鍋綠豆湯省空間,水量少也比較不容易壞,除了加冰開水做綠豆湯,還可以當甜點的綠豆餡、加牛奶變綠豆牛奶、做綠豆冰沙等等。

既然要煮蜜綠豆了,我就順便先做綠豆水,網路關鍵字查綠豆水看大家的分享感覺好厲害,可以清熱解毒、利尿消腫,對痘痘、粉刺、發癢....都很有幫助,我自己這個夏天幾乎1~2個星期煮一次蜜綠豆+綠豆水,蜜綠豆給先生當甜點甜湯,綠豆水就我自己喝,以我煮的量一星期也只喝個幾杯,結果本來快發出來的汗皰疹竟然就消了,試了好幾次都這樣,讓我覺得很神奇,而且多喝水本來就有益無害,所以蜜綠豆的時候就順便先煮出綠豆水喝囉^^

 

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用氣炸鍋炸花枝丸,做法依然非常簡單

《詳細做法》

1. 冷凍花枝丸不解凍,均勻分散放炸籃

2. 表面刷油(也可不刷,效果不同)

3. 氣炸:200度/6分

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