Elaine的幸福週記 - 手作．美食．遊記．生活

料理少了蔥就是少了一味，特別是蔥蛋、皮蛋豆腐等，但是對我們這種人口少又沒有每天開伙的家庭，這些畫龍點睛的辛香料因為用量少往往絕大部分還沒用完就放到爛掉，我們家除非做蔥肉捲，不然一把蔥2星期用不到一半，大部分都因為不新鮮剪掉丟棄><"。年前開始用水耕法種蔥後不但不用擔心蔥放到爛掉有壓力，隨時都有最新鮮的蔥可以吃，要多少剪多少，而且太好種讓我這個植物殺手超有成就感！

植物當然是種在土裡才會長得好，只用水耕的營養不夠所以後來長出來的蔥會比較細，不過我只是要蔥好保存不要在我吃之前爛掉，所以這個方式簡單方便，非常適合住在都市的我^^

▼買把有根的蔥，找個透明瓶子就可以開始當農夫了

▼非常推薦這種2000cc的飲料瓶

罐子輕，瓶身高，大家瓶子盡量剪高一點，因為蔥會長很長。

▼養法很簡單，每天幫它換水就可以了

記得要每天換水，不然水會臭掉。因為蔥對於光照的要求不是特別嚴，但是夏天種植的時候陽光太強不宜暴曬，所以我就放在廚房後陽台，換水跟剪蔥都方便。剪蔥可以從長出來的蔥綠剪，這樣留下來的蔥白就會再冒出新蔥。

▼新長出來的蔥很細，這張照可以看出粗細差很多

粗的就是原本的蔥，細的都是新冒的，我比較愛吃細蔥，所以長得細小正合我意XD。蔥長的非常快，只要幾天就長一大段了，養起來很有成就感！

▼因為長得細又高，很容易骨折，所以我用紅尼龍繩幫它們稍微固定一下

這把蔥是過年前1月20日買的，養到現在已經2個多星期了，第一次買把蔥可以吃這麼久，而且現摘的蔥料理好新鮮好翠綠好好吃呀！！！

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