Elaine的幸福週記 - 手作．美食．遊記．生活

昨晚幫腦公準備便當時突然想應景做一下萬聖節便當，萬聖節前好幾天做，這樣打開便當才有驚喜(嚇)啊～笑
因為是臨時決定要做的，所以做法非常簡單，不過效果卻很不錯呢！

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現在正是地瓜盛產的時節，我們家最愛的台農57號地瓜現在市場大約1斤10～20元就可以買到，挑一大袋不用50元，除了煮地瓜粥、地瓜飯，氣炸一下就可以當點心，不但健康美味而且經濟實惠！

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在FB社團看到團友分享的大腦飯糰料理很有趣，材料也很簡單，前2天才聽到腦公在緬懷(?)幾年前正好萬聖節去日本旅遊當地街頭熱鬧的萬聖節氣氛，今年沒得出國，就來做個萬聖節氣氛的便當稍解他的惆悵吧～

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鳳梨是超有營養的食物，含有膳食纖維、有機酸、維生素、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀等營養素，而且鳳梨中的維生素C的含量是蘋果的五倍，又含有蛋白酶可以分解蛋白質，能幫助人體對蛋白質的吸收和消化！！
不過每次想到鳳梨就覺得一陣酸，如果做成鳳梨果乾非常香甜好吃，變身成健康美味的小點心，但是外面小小一包就上百元，趁鳳梨產季自己做不但便宜而且百分百無添加，更是健康滿分！！家裡沒有果乾機沒關係，氣炸鍋也很好用，而且用比果乾機還高的溫度氣炸烘烤，完成的時間也快多囉！！

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盧筍3把100元，覺得便宜就買了

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從沒想過原來料理蝦子那麼簡單，氣炸鍋實在是神器！！
《詳細做法》

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大家敲碗的蜂蜜蛋糕食譜跟作法來了！！
因為腦公跟妹妹吵著想吃蜂蜜蛋糕，所以從網路搜尋了好幾個食譜慢慢測試，終於調整出他們喜歡的味道、口感，甜度我也做了不少調整，好吃之外總是要兼顧一下健康咩！

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▲這油亮亮的香腸完全沒加一滴油去煎或炸，上面都是本身的油脂氣炸出來的。
之前煎香腸都要用一堆油然後噴的到處都是，後來改成微波後再用烤箱烤有點麻煩，現在用氣炸鍋超簡單，而且完全不需要再加油，因為香腸本身的油脂就夠豐富了><"，而且還會逼出多餘的油滴到鍋底！！

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這道點心材料很簡單，作法也超簡單，但是不管大人或小朋友都很愛，吃過都超驚豔，酥皮裡包覆著Q軟的湯圓，類似麻糬的口感，裡面流沙般香滑的內餡，上次在家連炸好幾盤，根本炸來不及大家吃，騙到不少崇拜的眼神跟掌聲！！
▼爆漿花生酥皮湯圓

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有了氣炸鍋後做魚料理超方便，終於不會弄的滿屋子煎魚味了，而且也不會擔心煎太焦或把魚身弄破！！

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