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目前分類:氣炸人生 (8)

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用氣炸鍋炸花枝丸,做法依然非常簡單

《詳細做法》

1. 冷凍花枝丸不解凍,均勻分散放內網鍋

2. 表面刷油(也可不刷,效果不同)

3. 氣炸:200度/5分

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這道好吃到我妹為了吃它原本已經要回家了硬是留在我家吃完晚餐再走

 

做法依然非常簡單

 

《詳細做法》

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有時候氣炸的食材容易黏鍋,這時候就要鋪烘焙紙鍋子比較好洗,如果不想要成品太油或太濕,還要用有洞的烘焙紙才行,不過因為目前用到的機會還不多,所以我還在考慮要不要買已經裁切好圓形、打好洞的烘焙紙,所以有需要的時候就裁切家裡現有的整捲烘焙紙頂著先。

 

《詳細做法》

其實做法非常簡單,準備以下工具即可:剪刀、打洞器、圓規,當然還有烘焙紙。

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懶得搬出電子鍋蒸粽子,所以用氣炸鍋試試

《詳細做法》

1. 冷凍粽子拿出來放一下稍微解凍好剝掉粽葉

2. 粽子表面刷油,每一面都要刷到喔,特別是邊角的部份

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逛全聯冷凍庫買的銀絲卷

有了氣炸鍋變得超愛逛賣場的冷凍庫><"

 

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那天爸媽從冰箱翻出食材讓我示範氣炸鍋料理,炸完花枝丸、蝦子後翻出烏魚子這種高檔食材交給我,真是讓我受寵若驚啊!!

《詳細做法》

1. 拿出冷藏烏魚子,泡一下酒

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那天炸給上課的同學當點心,順便展示一下氣炸鍋(到底是想拉多少業績啦)

 

我是去好市多買大包鱈魚香絲

 

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蝦子解凍洗淨,加一匙米酒去腥,

加入少許鹽、胡椒粉、蔥末、薑片、蒜片、辣椒

本來墊了烘焙紙放不沾鍋裡,拍好照想到鹹酥蝦應該要乾乾的,所以拿掉烘焙紙改放在炸籃裡。

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