Elaine的幸福週記 - 手作．美食．遊記．生活

因為跟腦公去爭鮮吃了煎餃，我覺得皮太硬而且味道不愛，不過腦公竟然覺得好吃，還吃了好幾盤，因為他喜歡水餃皮硬硬的(喜好真是個奇妙的東西)，要皮硬還不簡單，氣炸鍋炸麵皮只要沒有油就硬邦邦啊！！

請朋友幫我買了幾盒有名的阿玉水餃，不用煮直接用氣炸鍋炸，果然酥酥脆脆，腦公說比爭鮮好吃呢

《詳細做法》

1. 冷凍水餃直接料理，不需退冰解凍。

如果再用竹籤串上根本就是外面買的一串好幾十元的豬肉蔥串了，還更加真材實料，這是不愛單獨吃蔥的我可以一次吃最多蔥的方法，而且也是消耗買回來一大把蔥最快的方法 XD。

這次分享不用烘焙紙直接炸的方法，所以做法跟氣炸豬肉捲金針菇不太一樣，不過大同小異啦。

《詳細做法》

1. 將市場買回來的豬肉用燒肉醬醃過冷藏，我用的就是這罐《秘傳燒肉醬》再加上一點米酒跟味醂；也可以自己調醃醬，不過這罐口味很好所以我就直接用了，方便就好；這次是用市場買的梅花肉片，請攤販給薄切的，易熟而且吃的口感比較剛好不會難咬。也可以要氣炸的時候再刷上燒肉醬，肉片薄所以也會入味，不過我覺得一起醃好一次工比較方便而且節省料理時間。

夏天來一碗清涼的綠豆湯消暑真的很享受。

自己用電子鍋煮好蜜綠豆放冰箱，要吃隨時都有，比一大鍋綠豆湯省空間，水量少也比較不容易壞，除了加冰開水做綠豆湯，還可以當甜點的綠豆餡、加牛奶變綠豆牛奶、做綠豆冰沙等等。

既然要煮蜜綠豆了，我就順便先做綠豆水，網路關鍵字查綠豆水看大家的分享感覺好厲害，可以清熱解毒、利尿消腫，對痘痘、粉刺、發癢....都很有幫助，我自己這個夏天幾乎1～2個星期煮一次蜜綠豆+綠豆水，蜜綠豆給先生當甜點甜湯，綠豆水就我自己喝，以我煮的量一星期也只喝個幾杯，結果本來快發出來的汗皰疹竟然就消了，試了好幾次都這樣，讓我覺得很神奇，而且多喝水本來就有益無害，所以蜜綠豆的時候就順便先煮出綠豆水喝囉^^

用氣炸鍋炸花枝丸，做法依然非常簡單！

《詳細做法》

1. 冷凍花枝丸不解凍，均勻分散放炸籃

2. 表面刷油(也可不刷，效果不同，而且有的廠家做的花枝丸油份比較高，不用刷就會油亮了)

出國自助旅行最重要的東西不是錢包是〝手機〞(當然錢包也很重要，要保護好啦^^)，而且不但要有手機還要有網路可以連上網，不論要LINE、FB、IG打卡傳照片、打字聊天、打語音電話報平安、地圖導航、查詢資料......都少不了網路！！

最近正好遇到不少朋友暑假安排闔家出國旅遊，所以常被詢問國外的網路使用問題，乾脆在這邊整理我的使用心得跟推薦。

現在租用網路方法很多，也越來越便宜方便。除了跟自己手機使用的電信公司開通《國際漫遊上網》(最方便但價格最高)、《租借網路分享器》(價格中等，設定簡單，但要多帶一台機子也有充電問題)以外，我最喜歡的方法是購買網卡，因為三者相較之下網卡價格最便宜，直接替換網卡不用租跟還網路分享器很方便、也不用因為多帶一台分享器增加重量負擔，也不需要處理分享器沒電的問題。

不過網卡比較麻煩的是需要更換SIM卡，有的還要手動切換設定APN，而且都是到當地才能操作設定跟知道有沒有連線成功，實在是非常可怕，有的網卡操作太複雜對我們這種一般的手機使用者也是很大的考驗，這幾年自助旅行10多次，之前都是出發前才上網搜尋旅遊目的地的網卡購買，每次都用不同店家的，品質也非常良莠不齊。

曾經遇過同一張卡我的安卓手機怎麼都連不上網，換到朋友apple系統的手機就順利連上了，只好用網卡跟他交換他租借的分享器使用，也遇過到當地怎麼都連線不上，借用朋友網路聯繫賣家才知道他日期開通錯誤，幫我改了設定後才成功連線(為什麼會這樣細節我就不清楚了)，總之為了有網路真的驚險萬分。