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2020-03-25 14.05.08

鳳梨是超有營養的食物,含有膳食纖維、有機酸、維生素、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀等營養素,而且鳳梨中的維生素C的含量是蘋果的五倍,又含有蛋白酶可以分解蛋白質,能幫助人體對蛋白質的吸收和消化!!

不過每次想到鳳梨就覺得一陣酸,如果做成鳳梨果乾非常香甜好吃,變身成健康美味的小點心,但是外面小小一包就上百元,趁鳳梨產季自己做不但便宜而且百分百無添加,更是健康滿分!!家裡沒有果乾機沒關係,氣炸鍋也很好用,而且用比果乾機還高的溫度氣炸烘烤,完成的時間也快多囉!!

做法非常簡單,再加上一些小技巧會讓鳳梨乾更美味好吃唷

《詳細做法》

1. 鳳梨切片:厚度切約0.5cm,因為手切容易不均勻,所以我習慣切一片稍微轉一下鳳梨再切下一片。

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2020-03-16 13.19.21

腦公喜歡吃優格,連續買了幾天覺得荷包很傷,所以興起了自己動手做的想法。上網研究了優格菌的特性,發現其實用簡單的工具,不用電鍋不用電就可以營造出適合優格菌生長的環境,自製優格其實很簡單。

動手做了幾天測試不同的比例,腦公也樂得天天有優格吃,原本以為自製的好處就是荷包省一點、可以盡情大口吃,吃了幾天下來發現不但排便更順暢、原本有腸胃脹氣不舒服的現象也明顯改善了,優格果然是健康的好物,真是意外的收穫~

而且市售優格除了熱量太高,也可能添加香精調味、凝固劑定型,或添加多種添加物,自製優格可以減少很多不必要的添加物,健康更加倍呢!

2020-03-08 16.44.32

《準備工具、材料》 

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2020-02-07 10.09.48

料理少了蔥就是少了一味,特別是蔥蛋、皮蛋豆腐等,但是對我們這種人口少又沒有每天開伙的家庭,這些畫龍點睛的辛香料因為用量少往往絕大部分還沒用完就放到爛掉,我們家除非做蔥肉捲,不然一把蔥2星期用不到一半,大部分都因為不新鮮剪掉丟棄><"。年前開始用水耕法種蔥後不但不用擔心蔥放到爛掉有壓力,隨時都有最新鮮的蔥可以吃,要多少剪多少,而且太好種讓我這個植物殺手超有成就感!

植物當然是種在土裡才會長得好,只用水耕的營養不夠所以後來長出來的蔥會比較細,不過我只是要蔥好保存不要在我吃之前爛掉,所以這個方式簡單方便,非常適合住在都市的我^^

▼買把有根的蔥,找個透明瓶子就可以開始當農夫了

2020-02-07 10.08.38

▼非常推薦這種2000cc的飲料瓶

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2020-01-04 10.34.53

大家敲碗的蜂蜜蛋糕食譜跟作法來了!!

因為腦公跟妹妹吵著想吃蜂蜜蛋糕,所以從網路搜尋了好幾個食譜慢慢測試,終於調整出他們喜歡的味道、口感,甜度我也做了不少調整,好吃之外總是要兼顧一下健康咩!

《蜂蜜蛋糕材料》 以下的量用氣炸鍋附的6吋烘焙模(直徑15×高7 cm)剛好

1. 低筋麵粉 50 g

2. 蜂蜜 30 g

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