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用氣炸鍋炸花枝丸,做法依然非常簡單!

《詳細做法》

1. 冷凍花枝丸不解凍,均勻分散放炸籃

2. 表面刷油(也可不刷,效果不同,而且有的廠家做的花枝丸油份比較高,不用刷就會油亮了)

3. 氣炸:200度/6分

4. ▼夾出翻面切十字

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5. ▼切面朝上,200度/3分 (我常搭配香腸一起氣炸,一次做2道菜)

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▼完成!!

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▼有刷油的話表面會比較像一般油炸花枝丸、比較油亮

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▼沒刷油表面就比較乾酥,但不致於到硬不好咬的程度

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我個人比較愛有刷油的口感

▼不過不論有沒有刷油,裡面都很鮮嫩多汁,所以這2種方法大家都可以玩玩看喔

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《小筆記》

▼有沒有切十字都可,切十字多一道工,不過可以炸的比較均勻,視覺上也比較大顆跟漂亮!!

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實際氣炸的溫度時間會因為氣炸鍋大小、火力、食材多寡、氣溫...等等產生差異,如果炸的量多時間也要增加,這個就大家再自己調整唷。

《延伸閱讀》

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    Elaine‧宜蓁 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()