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2019-05-26 17.18.06

用氣炸鍋炸花枝丸，做法依然非常簡單！

《詳細做法》

1. 冷凍花枝丸不解凍，均勻分散放炸籃

2. 表面刷油(也可不刷，效果不同，而且有的廠家做的花枝丸油份比較高，不用刷就會油亮了)

3. 氣炸：200度/6分

4. ▼夾出翻面切十字

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5. ▼切面朝上，200度/3分 (我常搭配香腸一起氣炸，一次做2道菜)

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▼完成！！

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▼有刷油的話表面會比較像一般油炸花枝丸、比較油亮

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▼沒刷油表面就比較乾酥，但不致於到硬不好咬的程度

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我個人比較愛有刷油的口感

▼不過不論有沒有刷油，裡面都很鮮嫩多汁，所以這2種方法大家都可以玩玩看喔

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《小筆記》

▼有沒有切十字都可，切十字多一道工，不過可以炸的比較均勻，視覺上也比較大顆跟漂亮！！

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實際氣炸的溫度時間會因為氣炸鍋大小、火力、食材多寡、氣溫...等等產生差異，如果炸的量多時間也要增加，這個就大家再自己調整唷。

《延伸閱讀》

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